Jag gillar ”klet” till vad jag än äter. Det mättar ordentligt och smaklökarna får sitt. Torr mat är inget för mig. Jag försöker oftast göra eget klet och den här gången blev det nåt liknande en gurkmajo.
I dl majonnäs, 1/2 dl creme fraiche, 3 hackade saltgurkor, 1 msk hackad rödlök och 3 skivor inlagd jalapeno som hackas, en liten dutt senap. Rör ihop allt och tillsätt lite salt och vitpeppar. Den blev godast när den fått stå kallt ett par dygn.