Tacomarinerade kycklinglår och nedstekt babyspenat

Man tager vad man haver, sa Cajsa Warg, typ två kycklinglår och en marinad. Cajsa finns med mig alla dagar, även här i Spanien. Vi är lite som bästisar, jag och Cajsa.

Det här behöver du till marinaden:

I dl olivolja, 2 msk salt, 2 tsk paprikapulver, 2 tsk vitlökspulver, 2 tsk lökpulver, 2 tsk chilipulver, 1 msk spiskummin, 1 pressad vitlöksklyfta.

Gör så här:

Blanda ihop allt till en marinad och förpacka de två kycklinglåren och marinaden i en plastpåse. Knyt ihop. Låt det ligga och gotta till sig i kylen några timmar, gärna över natten. Kör i varmluft på 200 grader eller vanlig ugn 225 grader i ungefär 50 minuter. Har du fler kycklinglår ökar du bara på lite på ingredienserna till marinaden.

Som tillbehör stekte jag ner en skivad rödlök och babyspenat i olivolja och pressade i ett par vitlöksklyftor. En nypa salt och några varv med pepparkvarnen. Kan lätt rekommenderas. En klick créme fraiche till serveringen blev till den godaste pricken över i:et.