Hemgjord smörblandning

Senaste månaderna har jag gjort hemgjord smörblandning att bre på mackorna. Allt började med att jag helt enkelt tröttnade på priset i affären. Ni vet ju att jag inte gillar att äta upp pengarna.

Jag började googla och hittade lite olika recept och har testat mig fram. Det viktigaste tycker jag är att låta saltet få smälta i hett vatten, så att inte saltkornen gör sig påminda på mackan sen. Jag gillade inte knastret av salt som uppstod, så då kom jag på idén om att låta det smälta i vattnet innan jag vispade ner det.

Här är mitt recept

250 gram normalsaltat smör

1,5 dl rapsolja

1 msk hett vatten

1/2 tsk salt

Dela smöret i mindre bitar och låt det bli rumsvarmt. Koka upp vatten och blanda ner saltet i en msk vatten så det får lösas upp. Vispa ner olja och saltvatten med en elvisp. Häll upp smörblandningen i en lämplig form med lock. Låt det stelna, bre på mackan och njut av en god och billig smörblandning.

Det här kommer jag att göra även i Torrevieja. På dessa tio år vi varit där, har vi ännu inte hittat ett bra smörgåssmör som är lätt att bre. Känner mig helnöjd med att ha börjat min egen tillverkning. Jag passar förstås på att bunkra några smörpaket när det är bra pris