Sockerfria snöbollar

Jag såg ett recept på snöbollar och blev sugen på att testa en egen sockerfri variant som jag fick en idé om. Jag tyckte de blev riktigt goda så här kommer receptet.

5 dl kokos 1 pkt

2 äggulor

2 dl grädde

2 msk sötströ

1 tsk vaniljpulver

Kokos att rulla snöbollarna i

Gör så här:

Vispa grädden så den blir lite lagom fast, inte för hård. Blanda äggulor, sötströ och vaniljpulver och rör ner i grädden. Tillsätt kokos och blanda till en smet. Sen är det bara att rulla snöbollar i önskad storlek.

Förvara i kyl eller frys.