Det behövs många värmande soppor så här års. Här kommer min variant på broccolisoppa med lite lagom hetta.

Nu har vi varit hemma i Sverige och Härjedalen drygt en vecka. Hemresan från Arlanda blev en lång och snöig historia. Vi tänkte på riktigt ta in på hotell efter vägen, vi var riktigt trötta efter en tidig morgon och flygresa.

Blev så sugen på att testa att göra kakor av min sockerfria chokladbollssmet, så jag gjorde en omgång och tillsatte 1 tsk bakpulver. Rullade 24 små bollar och tryckte till dem lite försiktigt med en gaffel. Gräddade dem i ugnen på 200 grader i 12 minuter. Lät dem ligga helt orört tills de kallnat.

Den här linssoppan är enkel att göra, värmande, mättande, nyttig, billig och helt vegetarisk.

För några veckor sedan besökte vi Cueva de las Calaveras. En naturlig grotta som ligger i Benidoleig, inte långt från staden Denia.

Grottan är naturens alldeles egna konstverk, med imponerande stalaktiter och stalagmiter, som bildats sedan urminnes tider.

Fredagsmarknaden i Torrevieja, en av de mest populära veckomarknaderna på Costa Blanca, hålls varje fredag och lockar väldigt många besökare. Här hittar man ett stort utbud av varor, såsom skor, kläder, klockor, smycken, leksaker, hushållsartiklar och ja, typ allt. Men kanske framförallt färska råvaror i form av ägg, ost, chark, oliver, fisk, frukt och grönsaker. Det är faktiskt fullt möjligt att göra sin veckohandling till bra priser, så ta med shoppingvagnen. Ett tips är att kolla runt lite först, jag upplevde att priserna varierade en del.

Nu har vi varit här hemma i Torrevieja knappt två veckor och den spanska lunken har infunnit sig. Vi hade några måsten inbokade de första dagarna med hantverkare som mätte upp köket ordentligt inför renoveringen och elektriker som installerade nya lampor på terrassen och i vitrinskåpet. Vi har även hämtat ett nytt soffbord som vi beställde när vi var här i början av sommaren. Det blev så himla bra med både belysning och soffbord. Och köket kommer att bli både snyggt och praktiskt när det är färdigt.

Ljuvligt goda socker- och glutenfria chokladbollar rullade i kokos. Hur många det blir bestämmer du. Jag vill ha stora chokladbollar så det blev 12 stycken.

I Långby, Näsviken utanför Hudiksvall, hittar man Kent Elmqvists nostalgimack. Många års sparande och samlande av prylar, har blivit en Gulfmack så som den såg ut förr i tiden.

Kesobröd, gluten- och sockerfritt mjukbröd i långpanna. Enkelt och smidigt utan kladd och väldigt mättande och gott.

Vi besökte Björnlandets nationalpark och valde att gå Urskogsrundan på 2,6 km. Det blev även en avstickare på totalt 1,4 km till Angsjökojan där det blev fikapaus. Vi träffade några trevliga människor där och det blev en trevlig pratstund i solen vid Angsjön.

Inför varje längre resa till vårt andra hem i Torrevieja brukar jag se till att rensa i skafferi, kyl och frys. Den här gången gjorde jag det med lite mer utmanande tag, utan att göra av med en enda krona under en vecka. Eller söndag-söndag, så det blev åtta dagar.

Vi hade fått tips om Dalsnibba så det blev en weekend dit, med övernattning i campingstuga i Oldevatn. Så himla fint med jadegrönt vatten och höga berg runtomkring.

Vildmarksvägen, denna natursköna väg som sträcker sig genom vildmarken i Jämtland och Lappland. Hela vägen runt är ca 50 mil lång och passerar genom fjäll, skogar och sjöar. Porlande bäckar, mäktiga vattenfall och färgprakten i september, en grym upplevelse helt enkelt om man vill ta del av den svenska vildmarken.

Som fläskpannkaka fast som muffins. Det här receptet är gluten- och sockerfritt och räcker till 10 härliga och mättande muffinsar. Perfekt att ha med på utflykt.

Jag tar ett djupt andetag och tar mig tillbaka till vårt besök där helvetet på jorden utspelade sig under andra världskriget. Auschwitz-Birkenau, ett av de mest kända nazistiska koncentrations- och förintelselägren under andra världskriget.

Jag tänkte först ta er med till Krakow, denna vackra stad i regionen Galizien i södra Polen. Vi valde att ta nattfärjan både till och från Polen för att spara tid. Det är ju riktigt mysigt att gå ombord på kvällen, äta en god räkmacka med ett glas vin till, medan båten stilla glider ut på öppet hav.

Vi fick chansen att besöka Öland, solen och vindarnas ö. Första dagen körde vi söderut, ner till Sveriges högsta fyr, Långe Jan. Vi hann även med en handfull stopp efter vägen och mysig middag i solnedgången blev det också. Väderkvarnar, Ölandstokar, gravfält och lämningar av gamla borgar. Kossor och får som gick och betade helt fritt längs vägarna, var några av bilderna vi hade på näthinnan när vi blundade för en natts sömn i Kalmar.